◆南乳花生猪手煲(隆胸丰乳)
猪手(猪蹄)1只、花生仁60克、南乳汁100克、酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块,花生仁洗净,同放入煲中,再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可。鸽肉羊肉海参淡菜
鸽肉内含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡肉易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法。羊肉性热,温中暖身,补虚益气。中医称“人参补气、羊肉补形”。山有人参,海有海参,两参均以补益人体而盛名。
◆刀豆鸽肉汤(壮阳散寒,和中健胃)
鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀豆去蒂洗净,山药刨皮切片,加入锅中再煮20分钟,加调料再煮开即可食用。
◆海参羊肉淡菜汤(暖肾补精,补虚益劳)
海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙,羊肉洗净,用热水氽过后切片,海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。